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Salada de macarrão Lilica

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1/2 pacote de macarrão gravatinha, de preferência grano duro, cozido al dente
  • 300 g de peito de frango cozido a gosto e desfiado
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em tirinhas finas
  • 1 cebola grande cortada em tiras finas
  • 1 xícara (chá) de brócolis ninja cozido al dente
  • 1 xícara de ervilhas frescas cozidas
  • 2 cenouras raladas no ralo grosso
  • Azeitonas sem caroço em rodelas
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque em uma tigela o macarrão, as ervilhas, as azeitonas, o brócolis, o frango e reserve.
  2. Refogue em um pouco de azeite as fatias de cebola, depois o pimentão e por último as cenouras, mas tudo separadamente, para ficarem al dente.
  3. Misture aos demais ingredientes, regue bastante azeite e se necessário corrija o sal.

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