30min
Ingredientes (6 porções)
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1 xícara e 1/2 de peito de frango cortado em cubinhos
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2 colheres de azeite
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1 cebola média picadinha
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1 tomate médio picadinho
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2 colheres (sopa) de coentro picado
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1/2 xícara de extrato de tomate
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1/2 mandioca cozida
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1 xícara de leite
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Sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Doure a cebola no azeite.
- 2
Acrescente o frango e o tomate e cozinhe com 1 xícara de água por 20 minutos.
- 3
Bata a mandioca com o leite no liquidificador.
- 4
Acrescente o coentro e bata mais um pouco.
- 5
Despeje a mistura no frango, acrescente o extrato, o sal, e deixe ferver por mais uns 5 minutos.





