Name: Bife à rolê
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 maço de espinafre; 500 g de coxão mole (em bifes finos); 2 sachês sabor carne; 1 cebola cortada em tiras; 1 colher (chá) de cheiro verde; 200 g de mussarela em tiras; Sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes (5 porções)

1/2 maço de espinafre
500 g de coxão mole (em bifes finos)
2 sachês sabor carne
1 cebola cortada em tiras
1 colher (chá) de cheiro verde
200 g de mussarela em tiras
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o espinafre e reserve.
2
Tempere o coxão mole com os sachês.
3
Recheio:
Coloque a cebola, a colher de cheiro verde, a mussarela, sal , pimenta-do-reino e o espinafre reservado.
4
Recheie os bifes enrole e prenda-os com palitos.
5
Em uma panela de pressão doure os bifes em azeite, virando-os sempre.
6
Cubra com 1/2 l de água, tampe e deixe por 20 minutos.
7
Após coloque em um refratário, cubra com molho de tomate, salpique cheiro verde e sirva.