Ingredientes (12 porções)
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2 medidas de leite (lata do leite condensado)
Calda
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Modo de preparo
- 1
Bater as claras, quando ficar em neve firme, acrescente as colheres de açúcar, uma a uma, sem desligar a batedeira.
- 2
Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite sem soro, mexendo com uma colher.
- 3
Reserve.
- 4
Em uma panela, faça um creme com as gemas, leite condensado e o as medidas de leite, mexendo sempre, porque gruda no fundo, cuidado para não queimar no fundo da panela.
- 5
Quando ficar bem firme, desligue o fogo.
- 6
Misture os dois cremes com uma colher, misture bem.
- 7
Reserve.
- 8
Em uma forme de pudim, faça a calda com o achocolatado e as colheres de água, mexa pra não queimar, quando desgrudar do fundo, desligue e caramelize a forma.
- 9
Despeje a massa na forma, e leve ao congelador por 24 horas.
- 10
No outro dia, retire do congelador e aqueça o fundo em uma boca do fogão para desenformar.
- 11
Desenforme em uma travessa com a calda por cima.
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