Name: Torta de pêssego
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito maizena triturado (200 g); 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 5 colheres (sopa) de maizena; 4 gemas; 1 lata de creme de leite; 1 colher (sopa) de essência de baunilha; 1 lata de pêssego escorrido e picado (reserve a calda); 1 envelope de gelatina em pó sem sabor; Calda do pêssego; 1 colher (chá) de corante alimentício amarelo

Ingredientes (10 porções)

1 pacote de biscoito maizena triturado (200 g)
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Recheio

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de maizena
4 gemas
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 lata de pêssego escorrido e picado (reserve a calda)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Calda do pêssego
1 colher (chá) de corante alimentício amarelo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Para o recheio despeje em uma panela o leite, o leite condensado, a maizena, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
2
Retire do fogo e misture com os demais ingredientes do recheio.
3
Cubra com filme plástico e deixe esfriar.
4
Em uma vasilha misture os ingredientes da massa até obter uma farofa.
5
Com essa farofa, forre o fundo de uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro.
6
Espalhe o recheio por cima, alisando bem.
7
Misture a gelatina com metade da calda e dissolva em banho-maria.
8
Acrescente o corante, o restante da calda e misture.
9
Leve à geladeira por 20 minutos, ou até começar a ficar consistente.