Berinjela em Conserva

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Preparo 120 MIN

Rendimento 10 porções

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GIZELE CRISTINA NUNES Membro desde 2005

Ingredientes

3 berinjelas médias fatiadas
1/4 xícara de chá de azeitonas pretas
1 ramo de alecrim fresco
2 ramos de orégano fresco
1 colher de chá de sal
1 pimenta dedo de moça
6 dentes de alho picados
1/2 xícara de chá de azeite
1 xícara de chá de vinho branco

Modo de Preparo

Leve ao fogo alto as berinjelas, as azeitonas, o alecrim, o orégano, o sal e a pimenta.
Cubra com o alho e regue com o azeite e o vinho.
Tampe e cozinhe até o vinho evaporar.
Espere esfriar e coloque em um pote.
Deixe curtir por 12 horas.

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