• Entrar
  • Cadastrar
Quibe assado (facil e rapido)
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.7 / 5 (3 avaliações)
Ver todos os 2 comentários

Faça esta receita e compartilhe sua foto!

Compartilhar
Imprimir
S
Por Simone Botelho

Ingredientes (20 porções)

  • carne moída1/2 kg de carne moída (patinho)
  • 300 kg de trigo para quibe (triguilho)
  • 3 dentes de alho(grandes)
  • 3 cebolas (grandes)
  • ovo2 ovos
  • azeite3 colheres de azeite de boa qualidade
  • 1 xicara de salsinha (picada)
  • 1 xicara de cebolinha (picada)
  • 1 xicara de hortelã (picada)
  • 1/2 xicara de azeitonas (picada)
  • 2 colheres de (sopa) pimenta síria
  • 1 colher (media) sal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Lave o triguilho (lavador de arroz serve) e escora, coloque em uma tigela e acrescente 1 litro de água quente e deixe hidratar.

  2. 2

    Em outra tigela grande, coloque a carne moída (no açougue peça para passar duas vezes no moedor), acrescente os ovos e o azeite e misture, acrescente a cebolinha, a salsinha, o hortelã, azeitonas e misture.

  3. 3

    Coloque os dentes de alho e as cebola bem picadinhos e misture com a carne.

  4. 4

    Acrescente então a pimenta síria e o sal a gosto e misture.

  5. 5

    Coloque o triguilho já hidratado e escorrido misture até ficar uma massa homogênea.

  6. 6

    Espalhe em um refratário untado com azeite ou margarina, se preferir recheie a gosto.

  7. 7

    Regue com azeite por cima e corte quadradinhos com uma faca umedecida.

  8. 8

    Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos

Informações adicionais

Obs.: Pode-se rechear com queijo, carne com azeitonas, calabresa ou mussarela e presunto. Se preferir pode picar o alho e a cebola. O azeite faz o quibe ficar mais macio. Pode-se substituir a pimenta síria (mais não fica igual), 1/2 nós moscada ralada, 2 colheres (média) canela em pó, 2 colheres (média) cravo em pó e pimenta-do-reino.

Categorias relacionadas
Comentários

Obrigado pela participação! O seu comentário
foi enviado e passará por aprovação antes de
estar visível para todos.