Name: Torta de ricota
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 1 xícara de açúcar; 1 ovo; 2 xícaras de farinha de trigo, aproximadamente; 1 colherinha (café) de fermento em pó; 3 colheres (sopa) de leite; 400 g de ricota passada na peneira; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 200 g de açúcar; Raspas de 1 limão; 1 pitada de sal; 1 pacote de baunilha; 2 colheres de maizena; 1 colher (café) de fermento em pó químico; 3 ovos (claras em neve); 2 colheres (sopa) de nata; 1 pitada de noz moscada; 1 colherinha (café) de canela

Ingredientes (12 porções)

Massa para forrar a forma

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
1 ovo
2 xícaras de farinha de trigo, aproximadamente
1 colherinha (café) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de leite

Recheio

400 g de ricota passada na peneira
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
200 g de açúcar
Raspas de 1 limão
1 pitada de sal
1 pacote de baunilha
2 colheres de maizena
1 colher (café) de fermento em pó químico
3 ovos (claras em neve)
2 colheres (sopa) de nata
1 pitada de noz moscada
1 colherinha (café) de canela

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Massa:
Bata a manteiga com o açúcar.
2
Misture o restante dos ingredientes e amasse bem, fica uma massa firme, não dura.
3
Forre o fundo e os lados de uma forma untada, passe a mão na farinha e vá espalhando a
4
massa.
5
Recheio:
Misture bem e coloque em cima da massa.
6
Leve para assar em forno pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos, ou até espetar o palito e ele sair limpo.