Name: Bolo de milho
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de milho verde fresco ou cerca de 10 espigas; 400 g de queijo de minas; 6 ovos; 1/2 xícara de manteiga derretida ou azeite; 1/2 xícara de coalha ou ricota; 1 tablete de caldo de carne; 1 cebola grande; Sal e pimenta calabresa a gosto

Ingredientes (10 porções)

1 kg de milho verde fresco ou cerca de 10 espigas
400 g de queijo de minas
6 ovos
1/2 xícara de manteiga derretida ou azeite
1/2 xícara de coalha ou ricota
1 tablete de caldo de carne
1 cebola grande
Sal e pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
No liquidificador, bata em porções o milho verde tirado da espiga com uma faca, a cebola, os ovos, o caldo de carne e o leite.
2
Em uma tigela coloque os ovos e o queijo minas picado, acrescente a manteiga derretida, a coalha ou ricota e a mistura que foi batida, temperando com sal e pimenta.
3
Misture bem e coloque em uma forma grande e untada.
4
Leve ao forno a 240° até dourar, por cerca de 40 minutos.