2h
Por Rosana Pilan
Ingredientes (6 porções)
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1,5 kg de maminha em um só pedaço
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Sal e pimenta do reino a gosto
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1 colher (sobremesa) de salsinha picada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça o forno em 180º.
- 2
Limpe a maminha e fure com uma faca, espalhe uma mistura feita com a mostarda, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- 3
Coloque a carne em uma assadeira untada e cubra com papel alumínio, deixe descansar por 30 minutos.
- 4
Unte a carne com a manteiga e cubra novamente com o papel alumínio.
- 5
Leve para assar por 45 minutos, regando a carne com o molho que vai se formando na assadeira.
- 6
Retire o papel e deixe por mais ou menos 30 minutos, até a carne dourar.
- 7
Se quiser pode acrescentar mini cebolas descascadas e aferventadas nos últimos 30 minutos.
- 8
Fatie a carne e salpique salsinha.
