Bolinho de cebola
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 Por Gislene cardoso pedra de medeiros

Ingredientes (60 porções)

  • cebola2 cebolas grandes bem picadinhas
  • 2 tomates bem maduros picadinhos
  • óleo1 copo de óleo 200 ml
  • leite3 copos de leite frio
  • caldo de galinha2 tabletes de caldo knorr de galinha
  • farinha de trigo20 colheres de farinha de trigo
  • cheiro-verdeCheiro verde a gosto
  • ovo1 ovo
  • farinha de roscaFarinha de rosca para empanar
  • óleoÓleo para fritura

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Colocar em uma panela o óleo, a cebola, o tomate e fritar até a cebola murchar e o tomate derreter.

  2. 2

    Colocar o tablete de caldo knorr, o leite e o cheiro verde, mexer bem.

  3. 3

    Quando começar a levantar fervura, colocar aos poucos a farinha de trigo, mexer bem até desgrudar do fundo da panela.

  4. 4

    Quando a massa estiver morna, sovar e fazer bolinhas pequenas.

  5. 5

    Passar na clara batida e na farinha de rosca.

  7. 6

    Fritar em óleo quente.

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