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Bolo de aipim feito no liquidificador
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Bolo de aipim feito no liquidificador
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V
Por VALÉRIA CUNHA ROSÁRIO LEVITA

Ingredientes (10 porções)

  • mandioca1 kg de aipim
  • açúcar2 xícaras (chá) de açúcar
  • leite de coco1 garrafinha de leite de coco
  • leite200 ml de leite
  • ovo4 ovos
  • margarina2 colheres (sopa) de margarina
  • sal1 colher (chá) de sal
  • coco ralado1 coco ralado fresco (ou pacote de 100 g)

Utensílios

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Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque e pique o aipim, coloque no liquidificador e acrescente os leites.

  2. 2

    Bata até que fique um creme.

  3. 3

    Acrescente as gemas sem a pele e as claras, continue batendo.

  4. 4

    Coloque o açúcar, a margarina e o sal.

  5. 5

    Despeje o creme em uma tigela e adicione o coco ralado (não bate mais no liquidificador).

  6. 6

    Despeje o creme em uma assadeira untada e polvilhada.

  7. 7

    Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

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