1h 30min
Ingredientes (8 porções)
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2 xícaras de arroz tipo parboilizado
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1 pimentão vermelho pequeno picadinho
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1 bandeja de filé de peito de frango (700 g)
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1 colher de (sopa rasa) de colorau
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1 colher de (sopa rasa) de sal
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1 colher de (café rasa) de pimenta do reino
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4 copos de água (2 copos de água para cada xícara de arroz)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o peito de frango em cubinhos, escalde-o, coloque a pimenta do reino e reserve.
- 2
Aqueça em uma panela de pressão a cebola picadinha, o alho amassado e o azeite.
- 3
Depois de bem refogado acrescente o frango para dar uma refogada também, não deixe juntar água, espere ficar sequinho.
- 4
Acrescente então os pimentões, os cubos de caldo de galinha e o colorau.
- 5
Dê mais uma mexida, acrescente por último o arroz, mexa mais uma vez.
- 6
Acrescente então a água e feche a panela.
- 7
Assim que a panela pegar pressão, assim que você escutar o barulhinho chiando, conte exatamente 5 minutos e então apague o fogo.
- 8
Atenção: Não abra a panela de pressão, espere 1 hora com ela fechada para que, se restou alguma água dentro, a mesma seque.
- 9
Abra a panela e sirva.
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