Name: Picanha do avesso recheada
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 picanha de cerca de 1 kg; 100 g de queijo gorgonzola em pedaço; 100 g de queijo mussarela em pedaço; 100 g de queijo provolone em pedaço; 100 g de bacon em pedaço; Sal grosso; Papel celofane; Agulha e linha

Ingredientes (6 porções)

1 picanha de cerca de 1 kg
100 g de queijo gorgonzola em pedaço
100 g de queijo mussarela em pedaço
100 g de queijo provolone em pedaço
100 g de bacon em pedaço
Sal grosso
Papel celofane
Agulha e linha

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Faça um corte no meio da picanha, com a mão virar picanha ao avesso.
2
Tempere somente com sal grosso.
3
Pique os demais ingredientes em cubinhos.
4
Misture todos os ingredientes e recheie a picanha.
5
Costure a parte aberta, enrolar a carne no papel celofane, umas 6 voltas, no formato de uma bala. Levar para assar no forno por cerca de 2 horas.