Name: Torta Romeu e Julieta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de açúcar; 150 g de manteiga ou margarina; 1 gema; Raspa de 1/2 limão; 500 g de queijo fresco esfarelado e lavado ou ricota; 1 lata de leite condensado; 3 ovos; 1 colher (chá) de baunilha e raspa de limão; 300 g de goiabada; 300 ml de água; 2 colheres de rum (opcional)

Ingredientes (14 porções)

Massa

1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
150 g de manteiga ou margarina
1 gema
Raspa de 1/2 limão

Recheio

500 g de queijo fresco esfarelado e lavado ou ricota
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 colher (chá) de baunilha e raspa de limão

Cobertura

300 g de goiabada
300 ml de água
2 colheres de rum (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture todos os ingredientes da massa, até obter uma mistura homogênea.
2
Forre o fundo e as laterais de uma forma média, fure com o garfo.
3
Bata no liquidificador os ingredientes do recheio.
4
Coloque sobre a massa e leve para assar.
5
Depois de assada despeje a cobertura.
6
Leve ao fogo para derreter a goiabada com a água e o rum (opcional).
7
Despeje sobre a torta já assada e enfeite a gosto com folhas de hortelã, casca de limão etc.

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