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500 g de canjiquinha
1,5 kg de costelinha ou carne de porco picados bem pequenos
450 g de lingüiça calabresa picada em cubinhos
100 g de bacon com pouca gordura
2 cebolas grandes picadas
4 dentes de alho
Sal a gosto
3 tabletes de caldo de carne
Cheiro verde a gosto
3 colheres de óleo de soja
2 colheres de massa de tomate
Em uma panela frite a carne de porco ou a costelinha já temperados, até ficarem bem dourados (sempre pingando água para não grudar no fundo).
Em outra panela frite a calabresa picada e o bacon.
Reserve.
Cozinhe em outra panela a canjiquinha com as 3 colheres de óleo, por cerca de 10 minutos, ou até que esteja bem macia (mexendo enquanto cozinha é o mais indicado para não grudar e não empelotar).
Misture a costelinha já frita com o bacon, a calabresa, as cebolas picadas, as 2 colheres de massa de tomate e o caldo de carne derretido, e deixe refogar por cerca de 10 minutos.
Adicione a canjiquinha, aos poucos, sempre mexendo bem.
Finalize colocando cheiro verde e sirva ainda quente.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Rogério de Oliveira Ferreira
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Muito complicada e não o momento que vai o alho
Fiz com duas xícaras de canjiquinha e rendeu muito, deu um panelão. Coloquei linguiça calabresa, bacon bem cortadinho, ervilhas frescas e cenoura cortada em cubinhos. Ficou muito bom!
Precisa cozinhar a canjiquinha na panela de pressão ?
Maravilhosa! Está entre minhas receitas favoritas. Parabéns! No lugar da massa de tomate, coloquei tomate picadinho ... Ficou ótimo tbm!
Receita maravilhosa, vou elaborar agora uma canjiquinha vegetariana. Algumas boas sugestões para melhores combinações de legumes e temperos?
Receita maravilhosa, eu so acrescento repolho picadinho que amo.
olá, pra quantas pessoas que dá? muito obg
Bão di mais sÔ... só fartô uma covi picadinha
adorooooo canjiquinha e a receita ta ótima simples e fácil gosto de colocar couve fininha também fica ótimo, experimente!!!!
Quando se fala a carne temperada significa que ja usou o alho