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45min
Ingredientes (12 porções)
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500 g de canjiquinha
- 1,5 kg de costelinha ou carne de porco picados bem pequenos
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450 g de lingüiça calabresa picada em cubinhos
- 100 g de bacon com pouca gordura
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2 cebolas grandes picadas
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4 dentes de alho
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Sal a gosto
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3 tabletes de caldo de carne
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Cheiro verde a gosto
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3 colheres de óleo de soja
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2 colheres de massa de tomate
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela frite a carne de porco ou a costelinha já temperados, até ficarem bem dourados (sempre pingando água para não grudar no fundo).
- 2
Em outra panela frite a calabresa picada e o bacon.
- 3
Reserve.
- 4
Cozinhe em outra panela a canjiquinha com as 3 colheres de óleo, por cerca de 10 minutos, ou até que esteja bem macia (mexendo enquanto cozinha é o mais indicado para não grudar e não empelotar).
- 5
Misture a costelinha já frita com o bacon, a calabresa, as cebolas picadas, as 2 colheres de massa de tomate e o caldo de carne derretido, e deixe refogar por cerca de 10 minutos.
- 6
Adicione a canjiquinha, aos poucos, sempre mexendo bem.
- 7
Finalize colocando cheiro verde e sirva ainda quente.
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