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Preparo
Rendimento 0 porções
Comentários 11

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 50 g de fermento biológico fresco
  • 80 g de açúcar
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 10 g de melhorador
  • 400 ml de água
  • 1 ovo
  • Gergelim a gosto (para a cobertura)

Modo de Preparo

  1. Dissolver o fermento na água.
  2. Acrescentar os demais ingredientes exceto o gergelim.
  3. Sovar a massa por 10 minutos para atingir o ponto de véu.
  4. Cortar a massa em pedaços de 80 g e bolear.
  5. Colocar na assadeira untada com óleo, fermentar até dobrar de volume,
  6. Pincelar com solução de gemas (3 ovos misturados com 50 ml de água).
  7. Salpicar gergelim.
  8. Assar em forno pré-aquecido, a 170°, por aproximadamente 10 minutos.

Informações Adicionais

  • Melhorador serve para deixar o pão mais macio, é encontrado em qualquer supermercado.

PELA WEB

Comentários

  • O nome do melhirador é pãodacil da fleischmann. Eu uso esse

  • Pode ser fermanto po royal?

  • Fiz com farinha especial sem glúten. Ficou super pesado e não deu certo

  • Gente acabei de fazer e ficou uma delicia, experimentem... \o/ até postei fotinho!

  • Posso assar no forno elétrico, e o tempo é o mesmo?

  • Eu gostaria de saber o queé melhorador, onde encontro, se existe uma marca recomendada?

    • http://migre.me/5VwYn

  • O que é melhorador e aonde se encontra, qual a melhor marca.

  • ele ajuda a massa a entrar no ponto certo, quando vc usa e precisa abrir no rolo ,por exemplo, ela abre mais fácil e não fica com aquele efeito de estica encolhe..é encontrado em saches como ops do fermento em pó e o biológico, mercados grandes tem, mas estas casas de produtos p festas, chocolates etc.,.é mais fácil achar...quanto a marca, só existem de marcas renomadas e são poucas opções..

  • O que é melhorador ?

  • O Que é melhorador, onde se encontra e quais marcas são recomendadas!

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