Lave bem os figos e corte os cabinhos.

No lado oposto corte em cruz.

Em uma panela coloque água pela metade, acrescente os figos e deixe cozinhar.

Quando estiver macio, escorra a água e deixe esfriar.

Leve ao congelador em uma vasilha ou em um saco plástico (no saco plástico ele congela mais rápido).

Quando estiver congelado, tire a casca do figo em baixo da torneira, ela se solta fácilmente.

Com a água e o açúcar faça uma calda, ou se quiser faça uma calda como de costume a seu gosto.

Acrescente os figos na calda e deixe cozinhar por alguns minutos para que a calda penetre nos figos.

Deixe esfriar.

Se deixar de um dia para o outro para o consumo ele fica mais saboroso, a cada dia que passa ele fica mais gostoso.

Conserve em geladeira.