Ingredientes (7 porções)
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1 kg de contra filé cortado em cubos
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1/2 kg de lingüiça fina de porco cortada em rodelas finas
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1/2 tomate picadinho sem pele e sem sementes
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2 dentes de alho para temperar a carne
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Cebolinha ou coentro a gosto
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1 colher (sobremesa) de shoyu
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2 copos tipo (requeijão) de água
Molho branco
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200 g de queijo parmesão ralado ou 200 g de mussarela em fatias
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Grill a gosto
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1 pacote pequeno batata palha de boa qualidade
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Modo de preparo
- 1
Primeiro tempere carne com alho.
- 2
Em uma panela, esquente o óleo e frite a carne e a lingüiça.
- 3
Depois de frito, acrescente a cebola, cebolinha, tomate , a folha de louro, o shoyu, a massa de tomate, o sal a gosto e o caldo knorr de carne.
- 4
Acrescente 2 copos (requeijão) de água.
- 5
Deixe apurar o gosto por uns 10 minutos.
- 6
Molho branco:
Coloque na panela a margarina.
- 7
Quando estiver quente acrescente a cebola, deixe fritar um pouco, depois o leite frio e a farinha de trigo.
- 8
Quando começar a engrossar, acrescente, o requeijão, o parmesão ralado ou a mussarela, sal a gosto, o grill a gosto (dá um gosto maravilhoso) e o creme de leite.
- 9
Deixe por 5 minutos e retire do fogo.
- 10
Coloque em uma travessa que possa ir ao forno o molho branco , por cima o molho de carne, depois as fatias de mussarela, a batata palha e a cebolinha.
- 11
Leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos, em forno pré-aquecido.
- 12
Sirva com arroz bem quentinho e soltinho.
