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Mousse de uva
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Avatar de Rosana Pilan
Por Rosana Pilan

Ingredientes (10 porções)

  • clara de ovo5 claras
  • açúcar6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara de suco de uva concentrado
  • creme de leite1 lata de creme de leite sem soro
  • gelatina1 envelope de gelatina sem sabor

Creme

  • 1 copo de suco de uva concentrado
  • açúcar2 colheres (sopa) de açúcar
  • amido de milho1 colher (sopa) rasa de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bater as claras com o açúcar até ficar em ponto de suspiro e reservar.

  2. 2

    Dissolver a gelatina no suco de uva em banho-maria, deixar esfriar e misturar no suspiro, juntamente com o creme de leite sem soro.

  3. 3

    Coloque em forma e leve para gelar de um dia para o outro.

  4. 4

    Levar os ingredientes do creme ao fogo, mexendo até engrossar.

  5. 5

    Jogar em cima da mousse já firme.

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