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Moqueca de banana
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@ Cristina de paula matos
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Por Luiza helena

Ingredientes (5 porções)

  • banana-prata6 bananas pratas maduras
  • alho3 dentes de alho socados
  • coentro1 maço de coentro picado
  • cebola1 cebola grande picada
  • tomate2 tomates maduros
  • óleo1/2 xícara de óleo
  • Kitano - Pimenta-do-reino1 pitada de pimenta do reino
  • colorau1 colher (chá) de colorau
  • água1 copo de água
  • azeiteAzeite a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Refogar o alho socado e o colorau na panela de barro.

  2. 2

    Colocar uma camada de tomate picado, cebola e coentro picados.

  3. 3

    Acrescentar as bananas descascadas, em rodelas ou diagonal, por cima dos temperos, depois outra camada de tempero e azeite a gosto.

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