Name: Bolo de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 xícaras (chá) de açúcar; 200 g de margarina ou 4 colheres (sopa); 6 gemas e claras em neve; 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 vidro de leite de coco; 1 vidro de leite; 2 colheres (sopa) de fermento em pó químico; Sorvete de flocos ou baunilha para rechear

Ingredientes (10 porções)

4 xícaras (chá) de açúcar
200 g de margarina ou 4 colheres (sopa)
6 gemas e claras em neve
4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco
1 vidro de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó químico
Sorvete de flocos ou baunilha para rechear

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater bem a margarina com o açúcar, até ficar cremoso.
2
Em seguida as gemas, até obter um creme mole, depois as claras.
3
Misturar levemente os leites e por último o pó royal.
4
Assar em forma retangular grande, em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
5
Depois de assar corte o bolo com uma linha, passe um recheio de sorvete de flocos ou de baunilha.
6
Sirva gelado.