1h 30min
Ingredientes (8 porções)
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2 kg de banha para torresmo (com pouca carne)
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Pimenta do reino e sal a gosto
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200 g de farinha de mandioca crua flocada
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3 cebolas cortadas em rodelas e separadas em argolas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a banha em cubos não muito pequenos e tempere com a pimenta e o sal.
- 2
Deixe na geladeira para pegar o tempero por aproximadamente 3 horas.
- 3
Enquanto isso, cozinhe o feijão fradinho na panela de pressão, escorra e reserve.
- 4
Coloque a banha em uma panela grande e funda no fogo médio, deixe fritar.
- 5
Esse processo é um pouco demorado, pois a banha tem que virar torresmo.
- 6
Quando isso acontecer, escorra o torresmo.
- 7
Em outra panela, coloque um pouco da gordura da fritura do torresmo e frite as argolas de cebola até murcharem.
- 8
Coloque o torresmo escorrido e o feijão reservado, mexa bem.
- 9
Por fim, acrescente a farinha, mexendo bem.
- 10
Se precisar, acerte o sal.
- 11
Sirva com arroz branco.
