1h
Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de dobradinha cortada em tiras
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1/2 kg de costelinha salgada de porco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a dobradinha em tiras na panela de pressão, com alho, cebola e louro.
- 2
Deixe a costelinha de molho de um dia para o outro.
- 3
Deixe o feijão branco de molho por 2 horas.
- 4
Cozinhe o feijão branco com as costelinhas e o bacon em panela de pressão, quando estiver quase bom, junte a dobradinha.
- 5
Deixe ferver mais uns 10 minutos, sem pressão.
- 6
Tempere com uma fritura de azeite, alho, cebola picadinha e o louro.
- 7
Prove o sal.
- 8
Quando estiver pronto, jogue um amarrado de agrião em cima do preparado.
- 9
Deixe apurar por uns 20 minutos.
- 10
Serve bem com arroz branco e couve à mineira.
