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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 e 1/2 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas bem fininhas
  • 200 g de mussarela picadinha
  • 200 g de presunto picadinho
  • 1 cebola picada
  • 1/2 lata de ervilha
  • Cheiro verde picado a gosto
  • 2 ovos

Modo de Preparo

  1. Frite as batatas, coloque sal e reserve.
  2. Bata as claras em neve e depois acrescente as gemas.
  3. Unte um pirex com metade dos ovos batidos.
  4. Coloque uma camada das batatas, o presunto, o queijo, a cebola, a ervilha e o cheiro verde.
  5. Coloque o restante das batatas e por cima o restante dos ovos batidos.
  6. Leve ao forno para gratinar os ovos e derreter o queijo.
  7. Sirva quente com uma salada verde.

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