10min
Ingredientes (4 porções)
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Polvo com 1,3 kg
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1 vidro de maionese Hellmann's
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ao comprar pedir para limpar e tirar a cabeça do polvo.
- 2
Escaldar 2 vezes alternando entre água quente e água fria.
- 3
Colocar na panela de pressão (sem aquecer e sem água).
- 4
quando começar o barulho da pressão deixar por 7 minutos (nem mais e nem menos).
- 5
Tirar da panela e cortar em pedacinhos (guardar a água produzida pelo polvo para fazer o arroz).
- 6
Misturar o polvo com a maionese e levar para a geladeira por 3 horas e servir.
- 7
Nada impede de servir de imediato.
Informações adicionais
Sugestão: separar as partes brancas do polvo para fazer o risoto.
