Assistir : Moqueca de peixe à baiana
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1h
Ingredientes (8 porções)
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2 kg de peixe em postas
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3 pimentões grandes cortados em tiras (1 verde, 1 amarelo e 1 vermelho)
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4 tomates médios (maduros) sem pele e sem semente
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2 xícaras (chá) de vinagre ou vinho branco seco
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4 xícaras (chá) de suco de limão
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2 xícaras (chá) de cheiro verde
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Pimenta vermelha e sal (a gosto)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere as postas de peixe com o alho, sal, suco de limão e o vinagre.
- 2
Deixe descansar por 20 minutos.
- 3
Em outra panela faça um molho com os pimentões, cebola, tomates, pimenta, e o azeite de dendê.
- 4
Deixe cozinhar até que o molho tenha consistência.
- 5
Coloque as postas uma ao lado da outra, deixe até o peixe estar cozido.
- 6
Acrescente o leite de coco, cozinhe por mais uns 10 minutos, desligue o fogo e coloque o cheiro verde.
- 7
Sirva com arroz branco.
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