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Surpresa de peixe com molho de camarões

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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 6 filés de pescada temperados a gosto

Massa:

  • 2 copos pequenos de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 1 colher de óleo de soja
  • 1 ovo
  • 2 colheres de amido de milho
  • 100 ml de água aproximadamente (para a consistência da massa)

Molho:

  • 400 g camarão descascado
  • 2 dentes de alho amassados em uma panela
  • 2 colheres de azeite
  • 1/2 cebola picadinha
  • Cheiro verde picadinho a gosto
  • 1 caldo de legumes
  • 1 tomate pequeno picadinho

Modo de Preparo

  1. Doure o alho amassado no azeite, acrescente os camarões e deixe corar.
  2. Junte os ingredientes do molho, mexendo sempre e por último o caldo de legumes.
  3. Se preferir, controle o molho com um pouquinho de água, pois o camarão geralmente solta um pouquinho de caldo na panela.
  4. Reserve.

Massa:

  1. Bata todos os ingredientes da massa, acrescentando a farinha aos poucos, para controlar a consistência (não deve nem ficar grossa nem muito fina).
  2. Passe os filés já temperados nesta massa, cobrindo bem de todos os lados.
  3. Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritá-los.
  4. Disponha o molho em tijela separada.
  5. Um bom acompanhamento é o arroz branco e uma boa salada.

PELA WEB

Comentários

  • Fiz pra minha esposa e ela amou, eu particularmente também gostei muito.Já marquei até um jantar para amigos com esta receita como prato principal.

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