Ingredientes (10 porções)
Calda
-
-
2 colheres da calda que vem na lata de ameixa
Pudim
-
-
-
Pão de ló
-
-
-
-
-
Manjar
-
-
-
1 medida de leite
-
Para decorar
-
Modo de preparo
- 1
Calda:
Coloque em uma panela o açúcar e deixe derreter, tenha cuidado para não queimar.
- 2
Quando estiver bem derretido coloque 2 colheres da calda de ameixa e mexa com uma colher de pau, até fica uma calda cremosa.
- 3
Coloque essa calda em uma forma de furo no meio e reserve.
- 4
Pudim:
Bata do liquidificador todos os ingredientes por 3 minutos, assim não fica com o cheiro do ovo e despeje na forma.
- 5
Pão-de-ló:
Bata as claras em neve bem firme, coloque as gemas uma de cada vez e depois acrescente o açúcar às colheradas.
- 6
Bata bem, logo depois reduza a velocidade e coloque o leite, aos poucos, misture bem.
- 7
Desligue a batedeira e coloque a farinha de trigo peneirada e o fermento, aos poucos, delicadamente.
- 8
Despeje a massa sobre o pudim às colheradas.
- 9
Leve para assar em banho-maria, em forno médio (180°), por cerca de 1 hora e meia.
- 10
Para saber se está bom enfie um palito, caso saia limpo já está pronto.
- 11
Espere esfriar.
- 12
Manjar:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo.
- 13
Mexa até virar um mingau consistente.
- 14
Retire do fogo de despeje na forma do pudim.
- 15
Leve para gelar.
- 16
Desenforme e decore com as ameixas.
