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Sopa de Camarão
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Sopa de Camarão
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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

  • camarão1/2 kg de camarão
  • azeite1 colher (sopa) de azeite
  • manteiga1 colher (sopa) de manteiga
  • cebola1 cebola
  • cheiro-verdeCheiro verde
  • gema de ovo2 gemas
  • alho2 dentes de alho espremidos
  • leite2 copos de leite (250 ml)
  • batata4 batatas
  • milho4 colheres (sopa) de milho em lata
  • farinha de trigo2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • salSal
  • pimentaPimenta
  • limãoSuco de limão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte os camarões em pedaços quando meio congelados.

  2. 2

    Tempere-os com sal, pimenta, limão e alho.

  3. 3

    Faça um bom refogado dos temperos com a gordura e adicione os camarões, abafando para cozinhar.

  4. 4

    Junte 2 l de água e a batata cortada miúda.

  5. 5

    Depois de cozida a sopa e reduzido o líquido, engrossar com gemas e 2 colheres de trigo desmanchadas no leite.

  6. 6

    Antes de servir, adicione uma colher de manteiga e, se gostar, de salsa bem cortadinha.

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