30min
Ingredientes (1 porção)
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1 coxa e sobrecoxa
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200 g farinha de mandioca, ou de rosca se preferir
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Desosse a coxa, abrindo-a em formato de bife.
- 2
A retirada da pele é opcional.
- 3
Quebre os ovos em um recipiente, reserve.
- 4
Coloque uma fatia de queijo e uma de presunto sobre o frango já desossado.
- 5
Enrole o frango o queijo e o presunto dentro.
- 6
Prenda com palito de dente para não deixar o frango desenrolar.
- 7
Passe-o na farinha de trigo (para secar).
- 8
Passe nos ovos e depois passe na farinha de trigo (ou de rosca).
- 9
Frite em fogo médio, em 2 dedos de óleo.
Informações adicionais
Pode-se usar bife de peito, mas a coxa é melhor pois a carne é mais macia e úmida.
