Name: Floresta negra da Fá
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: Farinha de trigo o suficiente para desgrudar das mãos; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de leite; 1colherzinha (café) de fermento em pó; 1 ovo; 1 pitada de sal; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 200 ml de creme de leite fresco; 200 g de chocolate ao leite; 200 ml de creme de leite fresco; 2 colheres (sopa) de açúcar; 300 g de cerejas ao marrasquino; Raspas de 1 barra de chocolate ao leite para cobrir

Ingredientes (8 porções)

Massa

Farinha de trigo o suficiente para desgrudar das mãos
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de leite
1colherzinha (café) de fermento em pó
1 ovo
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Ganache

200 ml de creme de leite fresco
200 g de chocolate ao leite

Chantilly

200 ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
300 g de cerejas ao marrasquino
Raspas de 1 barra de chocolate ao leite para cobrir

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Misture todos os ingredientes em um refratário, colocando a farinha de trigo aos poucos, até desgrudar das mãos.
2
Não coloque farinha demais para a massa não ficar dura.
3
Abra a massa em uma forma de fundo removível média, forrando todo o fundo e laterais da forma, não precisa untar.
4
Fure a massa com um garfo e leve para assar em forno a 180° de 10 a 15 minutos.
5
Reserve.
6
Ganache:
Derreta o chocolate em banho-maria, quando estiver todo derretido desligue o fogo e misture o creme de leite até encorporá-lo todo.
7
Reserve.
8
Chantilly:
Bata o creme de leite fresco na batedeira com o açúcar até dar ponto de chantilly.
9
Misture as cerejas picadas com um pouco da calda, deixe um pouco das cerejas para decorar.
10
Montagem:
Depois de fria a massa, coloque o ganache também já frio sobre a massa.
11
Por cima despeje o chantilly com as cerejas, cubra com as raspas de chocolate ao leite, decore com cerejas.