Ingredientes (6 porções)
-
-
-
300 g de lula fresca
-
300 g de marisco pré cozido
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Corte a tampa da moranga.
- 2
Retire sementes e fibras.
- 3
Coloque água fervendo dentro da moranga e tampe.
- 4
Aguarde 15 minutos.
- 5
Repita a ação se a moranga não estiver bem madura.
- 6
Depois de retirar a água, pincele azeite de oliva extra virgem dentro da moranga e tampe.
- 7
Asse no forno com temperatura baixa.
- 8
Enquanto a moranga fica no forno, prepare o recheio.
- 9
Retire o camarão pré-cozido da embalagem, lave com água corrente, escorra a água e deixe-o de molho no limão durante 15 minutos.
- 10
Faça o mesmo procedimento com a lula e o marisco.
- 11
Corte os dentes de alho em rodelas, pique a cebola, pique o tomate, a salsinha e a cebolinha.
- 12
Molho que recheia a moranga:
Em uma panela coloque uma colher de azeite de oliva extra virgem, aqueça-o, frite a cebola primeiro, depois acrescente o alho.
- 13
Quando o alho estiver dourado acrescente o tomate.
- 14
Quando tiver refogado o tomate, acrescente o marisco.
- 15
Refogue-o.
- 16
Acrescente o camarão.
- 17
Refogue-o.
- 18
Acrescente a lula.
- 19
Refogue-a.
- 20
Agora tempere com sal, pimenta branca, adobo, pimenta preta, páprica picante, 1 colher de nata, salsinha e cebolinha.
- 21
Reserve.
- 22
Retire a moranga do forno.
- 23
Abra a tampa, polvilhe o queijo ralado e espalhe a nata no interior da moranga.
- 24
Coloque a metade do molho, acrescente mais 1 ou 2 colheres de nata e finalize com o molho restante.
- 25
Tampe a moranga e pincele azeite no lado de fora.
- 26
Deixe no forno em fogo médio por 40 minutos.
Veja também…
Informações adicionais
Dica 1: se secar o molho acrescente um pouco de água. Dica 2: cozinhe o molho com fogo baixo. Dica 3: quando colocar o molho dentro da moranga tenha o cuidado de reservar espaço para a tampa. Dica 4: cubra a forma com papel alumínio para evitar o molho que cair da moranga queime.
