Name: Medalhão de filé mignon ao curry e vinho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg filé mignon; Azeite de oliva; Curry; 1/2 cabeça alho; 1 copo de vinho; Champignon; 1 pote de requeijão; 1 caixinha de creme de leite

Ingredientes (4 porções)

1 kg filé mignon
Azeite de oliva
Curry
1/2 cabeça alho
1 copo de vinho
Champignon
1 pote de requeijão
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Corte o filé mignon em medalhões de 2 cm de espessura.
2
Em uma frigideira, com um pouco de azeite doure um dos lados dos medalhões, sem fritar muito, apenas selando.
3
Vire e salpique com curry e sal, quando dourar este lado, vire novamente e salpique sal.
4
Quando estiver frito, porém sem tostar, coloque o vinho e espere evaporar.
5
Disponha os bifes em uma travessa.
6
No molho restante na frigideira, acrescente mais azeite, alhos picados, deixe fritar e coloque os champignons a gosto, fatiados.
7
Quando o molho encorpar, acrescente o requeijão e após, o creme de leite, prove o sal.
8
Despeje o molho sobre os medalhões previamente fritos.
9
Sirva com arroz branco e, se desejar, batata palha.