Ingredientes (12 porções)
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1 abóbora moranga (bem gorda e redonda)
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1 conchinha pequena de sal
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6 tomates picados (melhor sem pele)
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Sal e pimenta do reino
Modo de preparo
- 1
Lave a moranga e abra uma tampa com a faca inclinada (para que a tampa não caia dentro da moranga.
- 2
Retire os caroços e um pouco do miolo da moranga, o suficiente para que seja colocado o molho.
- 3
Coloque-a em um panelão com água (totalmente coberta) e conchinha de sal, por cerca de 20 minutos.
- 4
Logo apos a água levantar fervura a moranga deve estar quase cozida, mas ainda consistente (não deixe cozinhar muito).
- 5
Tire do fogo e reserve.
- 6
Molho:
Lave os camarões.
- 7
Coloque em uma panela o azeite, as cebolas e o alho socado.
- 8
Depois das cebolas e alho dourados coloque os camarões, o sal e a pimenta-do-reino, deixe refogar um pouco.
- 9
Adicione os tomates, a salsa, o extrato de tomate, catchup e o caldo de galinha, mexa delicadamente.
- 10
Adicione o requeijão em colheradas e deixe que derreta um pouco.
- 11
Se achar que o molho ficou muito líquido adicione um pouco de maizena diluída (cerca de 1 colher) e mexa até que engrosse.
- 12
Coloque dentro da moranga e enfeite para servir.
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