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Lagarto na cerveja
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Avatar de Maristela Flores
Por Maristela Flores

Ingredientes (40 porções)

  • carne1 kg de lagarto
  • cerveja1 garrafa de cerveja

Molho

  • vinagre1 copo de vinagre
  • água1 copo de água
  • óleo1 copo de óleo
  • cebola4 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • pimentão vermelho3 pimentões vermelhos cortados em rodelas
  • pimentão verde3 pimentões verdes cortados em rodelas
  • 3 pimentões amarelos cortados em rodelas
  • sal1 pitada de sal
  • pimenta-do-reino1 pitada de pimenta do reino
  • folha de louro2 folhas de louro
  • orégano secoOrégano a gosto
  • caldo de carne1 tablete de caldo de carne

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhar, na panela de pressão o lagarto com a cerveja durante 1 hora.

  2. 2

    Tirar da panela e colocar o lagarto no congelador por cerca de 6 horas.

  3. 3

    Retirar do congelador e cortar, ainda congelado, em fatias bem finas.

  4. 4

    Fazer o molho, misturando todos os ingredientes.

  5. 5

    Em um recipiente com tampa, alternar camadas de molho e carne.

  6. 6

    Deixar curtir por um dia.

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