Name: Bolo de fubá com goiabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 4 colheres (sopa) bem cheias de margarina; 1 xícara bem cheia (chá) de fubá; 2 xícaras bem cheias (chá) de açúcar; 2 xícaras rasas (chá) de farinha de trigo; 1 copo de iogurte natural; 1 colher de fermento em pó químico; 1 xícara de goiabada cortada em cubinhos e polvilhada na farinha de trigo; 1 vidro de leite de coco; 2 colheres de açúcar , leve ao fogo até levantar fervura, fure o bolo (com um garfo) ainda quente, coloque a cobertura em cima do bolo

Ingredientes (20 porções)

4 ovos
4 colheres (sopa) bem cheias de margarina
1 xícara bem cheia (chá) de fubá
2 xícaras bem cheias (chá) de açúcar
2 xícaras rasas (chá) de farinha de trigo
1 copo de iogurte natural
1 colher de fermento em pó químico
1 xícara de goiabada cortada em cubinhos e polvilhada na farinha de trigo

Cobertura

1 vidro de leite de coco
2 colheres de açúcar , leve ao fogo até levantar fervura, fure o bolo (com um garfo) ainda quente, coloque a cobertura em cima do bolo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata as gemas, coloque o açúcar e a margarina, até que a massa fique branca.
3
Retire da batedeira, com uma espátula misture a farinha, o fubá peneirados.
4
Misture o fermento, o iogurte natural e por ultimo as claras em neve.
5
Unte uma assadeira de pudim (que tenha o furo no centro), coloque uma parte da massa e espalhe a goiabada (polvilhada na farinha) por cima da massa.
6
Coloque mais um pouco da massa e o restante da goiabada.
7
Finalize com a massa do bolo.
8
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.