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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 2 kg de filé de cação
  • ½ kg de camarão miúdo
  • ½ kg de filé de siri
  • ½ kg de mexilhões
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 kg de tomate sem pele picado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 litro de caldo de peixe
  • ½ xícara de molho shoyu
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 400 g de queijo mussarela fatiado

Modo de Preparo

  1. Refogue o pimentão, o alho e a cebola, acrescentando o caldo de peixe aos poucos.
  2. Assim que os temperos estiverem desmanchados acrescente o camarão, o mexilhão e o siri.
  3. Faça um molho bem encorpado, deixe cozinhar por 10 minutos.
  4. Coloque pimenta e sal a gosto, reserve.
  5. Salgue o filé de peixe.
  6. Coloque uma camada de filé de peixe em uma assadeira, coloque o refogado por cima, e em seguida o queijo em fatias.
  7. Intercale as camadas até terminar o filé de peixe.
  8. Termine com o refogado, leve para assar por aproximadamente 1 hora, sirva em seguida.

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