Name: Bolo de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 vidro de leite de coco; A mesma medida de leite; 2 copos de farinha de trigo; 2 copos de açúcar; 1 colher de fermento em pó; 4 ovos; 250 g de margarina; 4 colheres (sopa) de queijo ralado; 1 pitada de sal

Bolo de coco

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Por Regina Ferreira Ribeiro

Ingredientes (12 porções)

1 vidro de leite de coco
A mesma medida de leite
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 colher de fermento em pó
4 ovos
250 g de margarina
4 colheres (sopa) de queijo ralado
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento em pó.
2
Acrescente o fermento e misture.
3
Coloque em forma untada e enfarinhada.
4
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.