Name: Croquete de chuchu
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de chuchu picado; 1/2 caldo de legumes; 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 dente de alho picado; 1/2 xícara (chá) de cebola picada; Orégano a gosto; Óleo para fritar; 3 colheres (sopa) de farinha de rosca

Croquete de chuchu

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@ Juliana

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Por Telma Baude

Ingredientes (16 porções)

2 xícaras (chá) de chuchu picado
1/2 caldo de legumes
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 dente de alho picado
1/2 xícara (chá) de cebola picada
Orégano a gosto
Óleo para fritar
3 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Descasque o chuchu e pique, leve para cozinhar até ficar macio.
2
Escorra a água e amasse o chuchu.
3
Acrescente o caldo de legumes, a farinha de trigo, a cebola e o alho.
4
Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
5
Misture o orégano e deixe esfriar.
6
Modele os croquetes, passe na farinha de rosca e frite no óleo quente.