Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário
  • Imagem enviada por Marcus Paro
Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 4

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja grossa (branca)
  • 1 tomate maduro grande picado em cubinhos
  • 1 cebola grande picada em cubinhos
  • 1/2 pimentão vermelho (ou amarelo) picado em cubinhos bem pequenos
  • 1 colher (chá) de alho triturado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pão francês amanhecido ou 2 fatias de pão de forma
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 3 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha
  • 1 colher (sopa) de cebolinha bem picadinha
  • 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada
  • Sal à gosto
  • Molho de pimenta vermelha (ou pimenta do reino moída na hora) a gosto
  • Suco de 1 limão (pequeno)
  • Farinha de rosca para gratinar
  • Queijo parmesão ralado para gratinar
  • Orégano e azeite para salpicar

Modo de Preparo

  1. Hidrate a proteína texturizada de soja em 1 litro de água fervente, por aproximadamente 5 minutos.
  2. Deixe a água esfriar e retire a soja.
  3. Lave os pedaços da proteína em água corrente, espremendo-os com auxílio das mãos (ou de um pano limpo).
  4. Após lavar a soja, desfie-a em pequenos pedaços e despeje em uma tigela.
  5. Tempere a soja com o limão e o shoyu.
  6. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
  7. Em outro recipiente, misture o pãozinho (ou as fatias de pão de forma) com o leite de coco.
  8. Em uma panela, despeje o azeite, deixe aquecer e doure a cebola, o alho, o tomate e o pimentão, até que se desmanchem.
  9. Despeje a proteína de soja separada e refogue por 3 minutos.
  10. Adicione o pão embebido em leite de coco e misture bem.
  11. Misture a salsinha, a cebolinha, a pimenta (a gosto) e acerte o sal (a gosto).
  12. Adicione a farinha de mandioca torrada e mexa bem.
  13. Unte forminhas próprias para casquinhas de siri ou uma assadeira com azeite e despeje o recheio.
  14. Salpique queijo parmesão ralado, farinha de rosca, orégano e azeite (a gosto).
  15. Leve ao forno para gratinar, por cerca de 10 minutos.
  16. Sirva acompanhado de limões em oitavos.

PELA WEB

Comentários

  • Muito gostoso, lembra bem o gosto da casquinha de siri!

  • Muito gostosa...

  • Fiz a receita e ficou muito boa... só usei a proteína de soja granulada no lugar de desfiar a grossa e mesmo assim ficou uma delícia!!!

  • Preparei e ficou uma delícia, super fácil de fazer, é só seguir a receita direitinho e acompanhar o passo a passo que dá certo. É barato, rápido e prático de fazer, além de ser saudável tb! Nunca mais comerei casquinha de siri! Amei.

Ver mais