Casquinha de soja

Name: Casquinha de soja
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: vegetariana
Ingredients: 2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja grossa (branca); 1 tomate maduro grande picado em cubinhos; 1 cebola grande picada em cubinhos; 1/2 pimentão vermelho (ou amarelo) picado em cubinhos bem pequenos; 1 colher (chá) de alho triturado; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 pão francês amanhecido ou 2 fatias de pão de forma; 1 vidro pequeno de leite de coco; 3 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha; 1 colher (sopa) de cebolinha bem picadinha; 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu); 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada; Sal à gosto; Molho de pimenta vermelha (ou pimenta do reino moída na hora) a gosto; Suco de 1 limão (pequeno); Farinha de rosca para gratinar; Queijo parmesão ralado para gratinar; Orégano e azeite para salpicar

Vegetariana

Foto: Marcus Paro

Preparo 60 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 280

Comentários 4

Marcus Paro Membro desde 2008

Ingredientes

2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja grossa (branca)
1 tomate maduro grande picado em cubinhos
1 cebola grande picada em cubinhos
1/2 pimentão vermelho (ou amarelo) picado em cubinhos bem pequenos
1 colher (chá) de alho triturado
3 colheres (sopa) de azeite
1 pão francês amanhecido ou 2 fatias de pão de forma
1 vidro pequeno de leite de coco
3 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha
1 colher (sopa) de cebolinha bem picadinha
1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
2 colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada
Sal à gosto
Molho de pimenta vermelha (ou pimenta do reino moída na hora) a gosto
Suco de 1 limão (pequeno)
Farinha de rosca para gratinar
Queijo parmesão ralado para gratinar
Orégano e azeite para salpicar

Modo de Preparo

Hidrate a proteína texturizada de soja em 1 litro de água fervente, por aproximadamente 5 minutos.
Deixe a água esfriar e retire a soja.
Lave os pedaços da proteína em água corrente, espremendo-os com auxílio das mãos (ou de um pano limpo).
Após lavar a soja, desfie-a em pequenos pedaços e despeje em uma tigela.
Tempere a soja com o limão e o shoyu.
Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Em outro recipiente, misture o pãozinho (ou as fatias de pão de forma) com o leite de coco.
Em uma panela, despeje o azeite, deixe aquecer e doure a cebola, o alho, o tomate e o pimentão, até que se desmanchem.
Despeje a proteína de soja separada e refogue por 3 minutos.
Adicione o pão embebido em leite de coco e misture bem.
Misture a salsinha, a cebolinha, a pimenta (a gosto) e acerte o sal (a gosto).
Adicione a farinha de mandioca torrada e mexa bem.
Unte forminhas próprias para casquinhas de siri ou uma assadeira com azeite e despeje o recheio.
Salpique queijo parmesão ralado, farinha de rosca, orégano e azeite (a gosto).
Leve ao forno para gratinar, por cerca de 10 minutos.
Sirva acompanhado de limões em oitavos.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Natália Sanchez
em 15/03/13

Muito gostoso, lembra bem o gosto da casquinha de siri!
Magna Mabili...
em 08/01/13

Muito gostosa...
Andressa
em 02/02/09

Fiz a receita e ficou muito boa... só usei a proteína de soja granulada no lugar de desfiar a grossa e mesmo assim ficou uma delícia!!!
Fernanda
em 16/06/08

Preparei e ficou uma delícia, super fácil de fazer, é só seguir a receita direitinho e acompanhar o passo a passo que dá certo. É barato, rápido e prático de fazer, além de ser saudável tb! Nunca mais comerei casquinha de siri! Amei.

Ver mais

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Marcus Paro através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail [email protected].

Lista de compras básica para quem quer uma cozinha equipada e prática

Tudo sobre tabela de medidas

Como introduzir as crianças acima de 10 anos na cozinha

Dicas para deixar as panelas brilhando

Receitas que dividem opiniões

Comidas com cara de almoço de vó

Técnicas de limpeza para o seu forno

Receitas especiais: as delícias práticas da cozinha australiana

As melhores receitas de parmegiana

Melhores receitas do Centro-Oeste

As melhores receitas de temaki do TudoGostoso

Dicas de preparo para cada tipo de peixe

Receitas que dão mais energia e disposição no seu dia a dia

Os 5 erros que você comete ao utilizar seu freezer

Como evitar que os alimentos mofem

Melhores receitas do Nordeste

Melhores receitas com repolho

Dicas para cultivar seu próprio alimento

Conheça várias maneiras de utilizar amido de milho

Como preparar massa de macarrão caseira

Dicas para melhorar as habilidades na cozinha

Chás gelados: nada melhor para o verão

Beleza que vem do copo: sucos que te deixam maravilhosa de dentro pra fora

Bebidas criativas sem álcool do TudoGostoso

As melhores combinações com canela

Chocolate branco: receitas maravilhosas com essa delícia

Receitas de cheesecakes para ninguém botar defeito

Fome da tarde: as melhores receitas de lanches improvisados

Como tirar o cheiro de alho e cebola

Os benefícios dos ovos e dicas de preparo

Pratos românticos para casais fit

Para manter a dieta conheça pratos rápidos e práticos para sua alimentação

Dicas de doces veganos

Casquinha de soja

Ingredientes