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Panquecas de frango com mussarela

27 4.5
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  • Imagem enviada por Alessandra  Almeida
  • Imagem enviada por Erica Santos
Preparo
Rendimento 0 porções
Comentários 41

Ingredientes

    Para a massa da panqueca:

    • 3 ovos
    • 1 e 1/2 xícaras de leite
    • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de óleo

    Para o frango desfiado ensopado:

    • 1 kg de peito de frango
    • 2 cebolas picadas
    • 2 tomates picados
    • Salsa e cebola verde picadas a gosto
    • 1 pitada de sal
    • Pimenta à gosto
    • 4 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
    • 1 copo de água
    • Queijo mussarela e parmesão ralado a gosto

    Modo de Preparo

      Frango:

      1. Cozinhar o peito de frango em uma panela com água.
      2. Após cozimento, deixar esfriar e desfiar.
      3. Em outra panela refogar todos os ingredientes com o frango desfiado até borbulhar o molho.

      Panqueca:

      1. Em uma frigideira ou panquequeira fazer as massas.
      2. Geralmente 3/4 de uma concha média faz uma massa com uma boa espessura.
      3. Colocar um fio de óleo na frigideira e fazer a primeira massa.
      4. Nas massas seguintes não precisa colocar óleo, não grudam na frigideira se for anti-aderente.
      5. Após o preparo das massas, fazer a montagem das panquecas: massa, 1 fatia de queijo mussarela, 1 colher de frango desfiado ensopado.
      6. Enrolar as panquecas e colocar em uma travessa.
      7. Estando prontas, pode ser colocado um pouco de molho sobre as panquecas e queijo parmesão ralado.
      8. Levar ao forno (180°) até aquecer bem e derreter o queijo.

      PELA WEB

      Comentários

      • Delicia. A massa fica perfeita

      • Huuuuun vou ja testar

      • Caraca

      • E os ingredientes da massa no bate no liquidificafor não ?

      • quantas porções?

      • hum delicia adoro

      • Vai ao forno?

        • Sim, apenas para gratinar.

      • Rende quantas???

      • Nossa parece muito bom, vou fazer pro meu bem será que ele vai gostar rsrs???

      • Nossa, muito bom! Como adoro batata palha, na hora de servir coloquei um pouquinho por cima... ficou uma delícia!

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