Name: Almôndegas à parmegiana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de carne bovina moída; 1 cebola média ralada; 1 sachê de sazón legumes; 1 1/2 colher (chá) de sal; 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca; 1 ovo batido; Óleo para fritar; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola média ralada; 2 tomates, sem pele e sem sementes picados; 2 xícaras (chá) de polpa de tomate; 1 sachê de sazón legumes; 6 fatias de mussarela (150 g)

Ingredientes (4 porções)

500 g de carne bovina moída
1 cebola média ralada
1 sachê de sazón legumes
1 1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1 ovo batido
Óleo para fritar

Molho

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média ralada
2 tomates, sem pele e sem sementes picados
2 xícaras (chá) de polpa de tomate
1 sachê de sazón legumes
6 fatias de mussarela (150 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere a carne com a cebola, o sazón e o sal.
2
Divida a massa em 20 partes iguais e abra-os na palma da mão.
3
Recheie cada uma com 2 cubinhos de presunto e feche no formato de pequenas esferas.
4
Achate-as levemente e passe pela farinha de rosca, pelo ovo e novamente pela farinha de rosca.
5
Frite-as, aos poucos, em imersão, no óleo quente por cerca de 3 minutos ou até que estejam douradas de todos os lados.
6
Escorra em papel absorvente e transfira para um refratário médio (30x20cm).
7
Reserve.
8
Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola por 2 minutos.
9
Junte os tomates e mexa até que comece a desmanchar.
10
Acrescente a polpa de tomate, tempere com o sazón e misture bem.
11
Retire do fogo e cubra as almôndegas.
12
Disponha as fatias de mussarela pela superfície e leve ao forno médio (180ºc), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo tenha derretido completamente.

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