Pavê de biscoito maizena

Leve ao fogo todos os ingredientes do creme e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

Retire do fogo e despeje em um pirex.

Misture os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo baixo, até começar a engrossar.

Pegue então os biscoitos, aos poucos, umedecendo na calda, sem desligar o fogo.

Arrume esses biscoitos sobre o creme.

Quando terminar, espalhe o que sobrar da calda sobre os biscoitos.

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, sem parar de bater até formar um suspiro.

Junte o creme de leite, misturando sem bater.

Espalhe esse chantilly sobre o pavê e leve para gelar por umas 4 horas.

Fica delicioso se colocar um bom tempo no congelador.