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1 picanha de cerca de 1,5 kg
400 g de provolone
100 g de bacon
Orégano
Sal grosso
Fure a picanha no sentido diagonal, deixando 1,5 cm nas laterais.
Vire a ponta para dentro, deixando no avesso, cuidado no corte para não atravessar as laterais de um lado ao outro.
Recheie com o provolone picado temperado com orégano e o bacon, também picado.
Feche as aberturas com palitos.
Salgue com o sal grosso.
Coloque no forno a 200ºC em uma assadeira untada ou se preferir leve para churrasqueira.
Deixe assar a seu gosto, virando de 15 em 15 minutos.
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Cesar
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Usa mais ou menos quanto de sal? Pois tenho medo de salgar ou de ficar sem sal
Fizemos hoje e ficou maravilhosa. Acrescentamos alho no recheio. Ficou divino!
Ótima! Meu esposo fez no fogão à lenha! Super aprovada por toda minha família!
Eu fiz, deixei por cerca de 1:20 no forno, recheei com mozarela e bacon previamente frito e ficou muito saboroso. Pincelei azeite com pimenta do reino, sal e salsinha. Só achei difícil inverter a picanha.
Muito legal a receita, irei fazer hoje mesmo.
Eu fiz! Mas no forno 15 minutos nao deu nem pra cozinhar...ficou mais de 1 hora no forno.
Excelente e saboroso. Tirei.bem o.excesso de.gordura.
Excelente. Tirei.bem.o.excesso.de. gordura e ficou top! Fiz.o.recheio.com provolone e alho-poró.
O prato da bonito mais o que importa msm e o sabor..... O sabor dos temperos etc
Claro que existem picanha de 1,500kg ate de 2 depende do boi que ce cria