Name: Bolo gelado da mamãe
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 copos (250 ml) de açúcar; 2 copos (250 ml) de farinha de trigo; 1 copo (250 ml) de suco de laranja (morno); 1 colher (sopa) de fermento em pó; 250 ml de leite fervido; 1 vidro de leite de coco; 3 colheres (sopa) de açúcar; 250 ml de leite; 1 lata de leite condensado; 1 vidro de leite de coco; 1 gema desmanchada em 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (café) de essência de baunilha; 4 colheres (sopa), bem cheias, de amido de milho; 1 lata de creme de leite sem o soro; 1/2 xícara (chá) de leite

Ingredientes (16 porções)

4 ovos
2 copos (250 ml) de açúcar
2 copos (250 ml) de farinha de trigo
1 copo (250 ml) de suco de laranja (morno)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

250 ml de leite fervido
1 vidro de leite de coco
3 colheres (sopa) de açúcar

Creme

250 ml de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 gema desmanchada em 2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha
4 colheres (sopa), bem cheias, de amido de milho
1 lata de creme de leite sem o soro
1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata as claras em neve.
2
Acrescente as gemas e continue batendo.
3
Acrescente o açúcar e bata muito bem, formando um creme.
4
Adicione o suco e a farinha de trigo, alternadamente.
5
Por ultimo, o fermento.
6
Asse em forma untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos, ou até que doure.
7
Quando o bolo estiver assado e ainda quente, molhar com a calda.
8
Creme:
Levar ao fogo os 6 primeiros ingredientes e mexer até engrossar.
9
Tirar do fogo e acrescentar o creme de leite sem o soro e misturar com o restante do leite.
10
Cobrir o bolo com papel alumínio e levá-lo para gelar.
11
Pode ser cortado em cubos e embrulhados com papel alumínio.