Ingredientes (8 porções)
Massa
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata no liquidificador os ovos, o chocolate e o açúcar.
- 2
Desligue e acrescente o coco ralado e o fermento em pó, bata ligeiramente.
- 3
Unte uma forma de pudim e polvilhe com chocolate em pó, pois se untar com farinha de trigo o bolo poderá ficar com uma casquinha branca.
- 4
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 25 minutos, ou até que ao enfiar um palito saia limpo.
- 5
Cobertura:
Em uma panela derreta a margarina e acrescente o açúcar e o chocolate, mexa, cuidado para não queimar.
- 6
Acrescente o creme de leite aos poucos e continue mexendo, até criar consistência, ou seja, até engrossar um pouco.
- 7
Montagem:
Deixe o bolo esfriar um pouco e desenforme, jogue a cobertura por cima.
- 8
Depois de frio a cobertura fica mais firme.
- 9
Se quiser jogue chocolate granulado por cima.
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Informações adicionais
Pode-se rechear o bolo e ao invés de se usar essa cobertura faça uma cobertura de ganache de chocolate e enfeite com cerejas.
