Ingredientes (4 porções)
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2 coxas e sobre coxas
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3 tomates grandes cortados em cubinhos(com ou sem pele)
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Modo de preparo
- 1
Use uma panela grande para que possa mexer todos os ingredientes, coloque o óleo ou azeite e o açúcar.
- 2
Espere até que o açúcar fique bem queimado, coloque o frango e tampe a panela imediatamente.
- 3
Espere alguns segundos e coloque o alho, depois a cebola e salgue.
- 4
Abaixe o fogo.
- 5
O frango e a cebola deverão soltar água, se ela não for suficiente acrescente um dedo de um copo (30 ml aproximadamente).
- 6
Quando o frango começar a fritar, mexa, espere alguns segundos, mexa de novo e espere, repita esse processo por 5 minutos, cuidando para o frango não queimar.
- 7
Acrescente os tomates e o arroz, deixando fritar um pouco, não esqueça de mexer para não queimar.
- 8
Acrescente a água e deixe cozinhar, mexendo as vezes.
- 9
Verifique o sal e desligue antes que a água seque totalmente para que fique molhadinho, polvilhe o queijo quando servir no prato.
