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Surpresa de filé de peixe
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V
Por Vilma Brum

Ingredientes (8 porções)

  • filé de peixe1 kg de filé de peixe
  • alhoAlho
  • pimenta-do-reinoPimenta do reino
  • limãoLimão
  • batata8 batatas cozidas
  • gema de ovo1 gema
  • queijo mussarela300 g de mussarela.
  • Molho refogado de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere os filés de peixe com alho, pimenta-do-reino e caldo de 2 limões.

  2. 2

    Deixe pegar o gosto por 10 minutos.

  3. 3

    Amasse as batatas para purê, do modo tradicional e junte 1 gema, misture bem.

  4. 4

    Monte a surpresa, fazendo uma camada de filé de peixe e outra de purê de batatas.

  5. 5

    Cubra com mussarela e cubra a mussarela com o molho refogado de tomate.

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