Ingredientes (6 porções)
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1 pernil de leitoa com aproximadamente 1,5 kg
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6 limões cravo
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Cebola desidratada a gosto
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Cebolinha desidratada a gosto
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Modo de preparo
- 1
Coloque o pernil em panela grande com água até cobrir.
- 2
Deixe ferver por cerca de 1 hora, ou até dar um ponto de semi-cozimento (depende do tamanha do pernil).
- 3
Após o cozimento, deixe o pernil escorrer por 5 minutos.
- 4
Perfure o pernil com uma faca de lâmina de aproximadamente 2 cm.
- 5
Esprema os limões e coe em um copo grande.
- 6
Coloque todos os temperos no copo junto com o limão espremido e mexa bem.
- 7
Com ajuda de uma colher pequena, abra os furos no pernil e encha-os com a mistura feita no copo, deixando um pouco para colocar quando servir.
- 8
Coloque as fatias de bacon, uma em cada perfuração.
- 9
Enrole com papel alumínio.
- 10
Leve para a churrasqueira, coloque no ponto mais alto, observe o papel alumínio, quando ficar escuro vire, aguarde até que o outro lado fique também escuro e retire-o.
- 11
Deixe dourar por cerca de 10 minutos de cada lado, sem o papel e sirva, colocando por cima da carne o pouco de tempero que sobrou.
